“PARTE III. DISCUSIONES ESPECÍFICAS: La innovación tecnológica en el mundo empresarial; retos y desafíos de las micro y pequeñas empresas de la industria panificadora de Salvador Alvarado, Sinaloa” (2024) in Estudios críticos organizacionales. Avances, límites y debates: una visión desde AméricaLatina. UX Ediciones, pp. 916–952. Available at: https://ediciones.ux.edu.mx/index.php/repositorio/catalog/book/53/chapter/536 (Accessed: 26 November 2025).