“PARTE III. DISCUSIONES ESPECÍFICAS: La innovación tecnológica En El Mundo Empresarial; Retos Y desafíos De Las Micro Y pequeñas Empresas De La Industria Panificadora De Salvador Alvarado, Sinaloa”. Estudios críticos Organizacionales. Avances, límites Y Debates: Una visión Desde AméricaLatina, UX Ediciones, 2024, pp. 916-52, https://ediciones.ux.edu.mx/index.php/repositorio/catalog/book/53/chapter/536.