Consumidor 4.0 y el diseño de un plan estratégico para su atención en las mipymes del sector restaurantero

En este artículo se analizan, a través de una revisión exhaustiva de la literatura, los conceptos y el modelo que servirán de apoyo para elaborar un plan estratégico para la atención del consumidor 4.0 de las mipymes del sector restaurantero; el cual haría posible atender a este tipo de consumidor que generalmente no es conocido por los directivos de las mipymes y con ello se aseguraría su permanencia en el mercado. El estudio se basó en el enfoque cualitativo; la conceptualización de consumidor 4.0 corresponde a Philip Kotler. Se revisaron más de 60 documentos, se observó que los estudios se encuentran en nivel teoría, y se concluyó que el consumidor 4.0 es aquel que participa de forma activa en las redes sociales, buscando el contacto digital, físico y personalizado con las empresas e intercambiando opiniones con otros clientes, realizando compras en cualquier momento y lugar. Su identificación genera nuevas herramientas.